26 сентября, 13:18

«Я томат, солнцу рад»: стоит ли растить ребенка веганом?

В последнее время веганство становится все популярнее во многих странах, в том числе и в России. Одновременно любовь к растительной пище вызывает много споров. Чего от нее больше — пользы или вреда? Стоит ли кормить своего ребенка только овощами и фруктами? Эксперты разделились во мнениях на этот счет.

Какие риски берут на себя родители, воспитывая ребенка-вегана?

Диетолог Ана Кристина Скрапак считает, что у таких детей неизбежно возникает дефицит питательных веществ, особенно железа, витамина В12, йода. Они потребляют недостаточное количество белков, жиров и углеводов, что может привести к замедлению роста.
«По моему мнению, дети должны потреблять разнообразную пищу, в том числе молочные продукты, мясо, птицу, рыбу и яйца», — говорит она.

Однако, как утверждает диетолог Бахи Ван де Бор, эти недостатки можно восполнить, если кормить ребенка витаминизированными продуктами и дрожжевыми экстрактами. Так, кальций и жирные кислоты содержатся в семенах чиа, грецких орехах, семенах льна.

Есть ли преимущества у веганской диеты?

Скрапак уверена, что нет, однако Ван де Бор с ней не согласна. Любители овощей потребляют малое количество насыщенных жиров, отмечает она. Согласно многочисленным исследованиям, именно они провоцируют развитие рака, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа.

«При условии тщательного планирования вегетарианские диеты дают возможность семьям научить детей принципам здорового питания с раннего возраста», — говорит диетолог.

Специалисты рекомендуют давать ребенку-вегану поливитамины и другие микроэлементы, чтобы обеспечить необходимое количество белка для нормального роста и развития, а также продукты, богатые витамином С.
Подписывайтесь на нас в Telegram: https://telegram.me/reporteropen